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Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme

L'été est le moment idéal pour préparer les blancs pour l'hiver. Les fruits peuvent être utilisés non seulement pour faire des conserves et des confitures, mais aussi de délicieuses boissons. Les pommes sont un produit alimentaire abordable qui est également très savoureux et sain. Il est préférable d'utiliser des variétés tardives car elles se distinguent par leur jutosité. Bien que l'on puisse acheter différentes boissons en magasin, leur composition n'inspire pas confiance, les hôtesses continuent de les préparer à la maison.

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Comment faire du jus de pomme à la maison?

Je veux dire tout de suite que si vous voulez faire des boissons maison à partir de fruits, achetez un presse-agrumes. Les options technologiques modernes permettent d'obtenir rapidement et facilement un produit de haute qualité. Nous n'utiliserons que des fruits frais pour cuisiner.

Processus de cuisson étape par étape :

Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme
  • Les pommes doivent être triées, lavées et pressées pour créer un liquide fruité. Versez-le dans une casserole et placez-le sur la cuisinière. Il est important de ne pas porter le contenu à ébullition, car cela détruirait la plupart des nutriments et altérerait également le goût. La température ne doit pas dépasser 90 degrés;
  • Pendant le traitement thermique, de la mousse se forme à la surface et des particules de gâteau flottent, qui doivent être enlevées avec une cuillère à trous. Si la boisson semble trop foncée, elle peut être éclaircie, cela sera décrit ci-dessous. Après avoir atteint la température requise, filtrez le tout à travers une étamine et versez dans des bocaux nettoyés. Il ne reste plus qu'à tout enrouler, à retourner les canettes et à laisser refroidir.

Comment alléger le jus de pomme à la maison?

Si vous connaissez certains secrets, la boisson peut être rendue un peu plus transparente. Une fois que vous avez obtenu le liquide du fruit, laissez-le reposer pendant un moment, puis passez à travers plusieurs couches de gaze. Essorez tout résidu restant sur le filtre. Versez le liquide dans un petit récipientet mettez-le dans un bain de vapeur.

Une fois l'eau bouillie, faites chauffer le tout pendant 4 minutes. Retirez la mousse avec une cuillère à trous.

Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme

Ensuite, vous devez tout refroidir rapidement, pour cela mettez le récipient dans une grande casserole avec de l'eau froide pendant 3 heures. Pendant ce temps, un liquide clair se séparera du dessus et un précipité trouble se trouvera au fond.

Il est nécessaire de bien drainer la couche supérieure, par exemple à l'aide d'un tube en caoutchouc. Si vous le souhaitez, vous pouvez répéter le processus en chauffant au bain de vapeur. Ensuite, refroidissez la boisson à température ambiante et filtrez à travers une étamine.

Recette de jus de pomme maison dans un autocuiseur

Grâce à l'utilisation d'un presse-agrumes, la boisson est plus propre et sans sédiments. On pense que cette option de cuisson est meilleure que l'utilisation d'un presse-agrumes. Le gâteau restant peut être utilisé pour faire de la confiture. Pour la cuisson, prenez 1 kg de pommes et 150 g de sucre cristallisé.

Processus de cuisson étape par étape :

  • Les pommes doivent être lavées et coupées en tranches dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 15 mm. Chaque pièce doit également être coupée;
  • Versez de l'eau au fond de l'appareil et faites-le bouillir. Ensuite, placez un deuxième récipient qui a un petit trou. Mettez une passoire avec les fruits préparés. Le principe de fonctionnement de la cuisson dans une centrifugeuse est basé sur le fait que la vapeur qui est libérée pendant l'ébullition ramollit le fruit et, par conséquent, du liquide commence à être libéré;
  • Lorsque les pommes sont absolument molles, vous pouvez démonter la machine, mélanger le liquide de fruit de la casserole avec du sucre et verser dans des bocaux chauds. Rouler et refroidir.

Comment faire du jus de citrouille et de pomme à la maison?

La citrouille douce et brillante donne à la boisson un goût original et la rend également encore plus utile. Même après le traitement thermique, de nombreuses substances utiles y restent.

Pour cette recette, vous devriez prendre : 1 kg de pommes, de citrouille, 200 g de sucre et de citron.

Processus de cuisson étape par étape :

Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme
  • Utilisez un presse-agrumes ou toute autre méthode connue pour extraire le liquide du fruit. Versez-le dans une casserole et mettez le feu. Ajouter le zeste de citron;
  • Lorsque tout est légèrement réchauffé, ajoutez le sucre granulé et remuez jusqu'à dissolution complète. Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes. Il reste à verser dans des bocaux et à rouler.

Jus de raisin et de pomme à la maison pour l'hiver

Vous pouvez utiliser des pommes douces et des raisins aigres, ou vice versa, ce qui vous permet d'obtenir un goût aigre-doux original. Cependant, vous pouvez tout cuisiner à votre guise.

La récolte des jus est réalisée à partir de tels produits : 0,5 kg de raisins, 1 kg de pommes et du sucre au goût.

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Processus de cuisson étape par étape :

  • Ne retirez pas les baies des pinceaux, triez-les simplement pour éliminer celles gâtées. Lavez-les et placez-les dans le bol de l'extracteur. Lavez les pommes, coupez-les en petits cubes et placez-les sur les raisins. Ajouter du sucre granulé si désiré;
  • Placez le récipient contenant les fruits dans un presse-agrumes et allumez le feu. Après une heure, vous pouvez ouvrir le volet pour vidanger le liquide de fruit. Versez-le dans les bocaux encore chaud et roulez-le.

Recette de jus de carotte et de pomme maison

La carotte fraîche est très utile pour le corps, mais il est très difficile de faire boire un enfant et même un adulte. Dans ce cas, vous pouvez opter pour l'astuce et faire un verre avec des pommes. La quantité d'ingrédients est calculée pour 4 portions.

Pour cette recette, prenez les produits suivants pour 1 litre de boisson : 400 g de purée de carottes, 600 g de jus de pomme et 150 g de sucre cristallisé.

Processus de cuisson étape par étape :

Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme
  • Pour réduire les carottes en purée, prenez les légumes, pelez et lavez, puis coupez-les en petites lanières. Placer au bain-marie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant une demi-heure. Passez ensuite les légumes au tamis;
  • Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et épépinez-les. Utilisez un presse-agrumes pour préparer du frais. S'il n'y a pas de tel équipement à la maison, passez les fruits dans un hachoir à viande et pressez-les à la main;
  • Combinez les morceaux de pomme et de carotte et dissolvez le sucre préparé dans le mélange obtenu. Placez sur la cuisinière et chauffez à 85 degrés pendant 5 minutes. Verser dans des bocaux et rouler.

Comment faire du jus de pomme et de poire?

Une autre version de la boisson, qui, grâce à l'utilisation de poires, a un arôme inégalé et un goût original. La proportion de fruits utilisée peut varier. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits en vrac et endommagés. En plus des fruits, vous pouvez également utiliser du sucre au goût.

Processus de fabrication de jus étape par étape :

Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme
  • Coupez les fruits préparés en petits morceaux. La partie centrale peut être laissée en place pour gagner du temps. Pressez les fruits avec un presse-agrumes et placez le liquide de fruit obtenu sur la cuisinière;
  • Après ébullition, une mousse commencera à se former à la surface, qui devra être enlevée. Si vous pensez avoir besoin d'ajouter du sucre, c'est le moment de le faire. Versez la boisson chaude et roulez les canettes.

Recette de jus de pomme, groseille et myrtille

Une autre version d'une boisson délicieuse qui présente d'énormes avantages. Il plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes.

Pour préparer du jus pour l'hiver, vous devez prendre les produits suivants : 300 ml de jus de pomme, 250 ml de jus et sirop de cassis et 200 ml supplémentaires de jus d'aronia noir.

Processus de cuisson étape par étape :

Un goût et des avantages inégalés dans un verre: apprendre à faire du jus de pomme
  • Obtenez le liquide nécessaire à partir des fruits et des baies à l'aide d'un presse-agrumes. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez le sirop. Mélangez bien le tout et filtrez à travers plusieurs couches de gaze;
  • Mettez tout sur la cuisinière et chauffez à 80 degrés. Cette température ne permettra pas de détruire tous les nutriments. Verser dans des bocaux et rouler.

Comme vous pouvez le voir, différents fruits peuvent être utilisés pour améliorer le goût du jus de pomme.

Utilisez les recettes présentées dans cet article et expérimentez avec des ingrédients en ajoutant d'autres fruits et baies juteux.

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