Pain cocotte

Faire cuire du chou dans une mijoteuse: un plat familier sous une nouvelle forme

Le chou blanc est un produit abordable presque toute l'année. C'est pourquoi il est souvent l'ingrédient principal de nombreux plats. Il peut être préparé de différentes manières, il se prête à tout traitement thermique.

En présence d'un multicuiseur, le processus de cuisson du chou est grandement simplifié. Il n'est pas nécessaire de se tenir au-dessus du poêle et de contrôler le processus. Dans un multicuiseur, ce légume peut être frit, bouilli, cuit au four, utilisé pour faire du bortsch. Le chou cuit est incroyablement parfumé. Voici quelques-unes des recettes les plus réussies.

Recettes pour cuire le chou dans un multicuiseur

Nous vous présentons la recette de chou la plus abordable dans une mijoteuse, qui ne prend pas beaucoup de temps, mais vous permettra de préparer un excellent accompagnement pour le plat principal. Faire cuire du chou dans cet appareil permet de conserver la plupart des nutriments et il n'est pratiquement pas nécessaire de contrôler le processus.

Voici ce qui est utile pour faire avancer les choses :

  • petites fourchettes de chou;
  • deux carottes;
  • oignons;
  • tomate ou sauce;
  • assaisonnements au goût et sel;
  • de l'huile végétale.

La cuisson du chou dans un multicuiseur s'effectue selon les étapes suivantes:

  1. Préparez le chou et coupez-le avec un outil spécial ou avec un couteau.
  2. Hachez les oignons et les carottes avec un couteau ou une râpe.
  3. Faites frire l'oignon dans le programme multicuiseur, puis ajoutez-y les carottes.
  4. Ajoutez le chou aux légumes, mettez le programme Ragoût et faites cuire jusqu'à la fin du programme.
  5. Ajoutez la pâte en 20 minutes environ et mélangez bien.
  6. Le sel et l'assaisonnement devraient être faits presque à la fin.

Le plat est prêt et vous pouvez inviter tout le monde à table.

Une autre recette incroyable avec de la viande dans un multicuiseur Redmond (vous pouvez prendre un appareil de cette marque). Pour la cuisine, nous pré-préparons les produits suivants:

  • viande de poulet, mais elle peut être remplacée par un autre type de viande;
  • kilogramme de chou;
  • petites carottes;
  • oignons à raison de 2 têtes;
  • un peu d'huile de tournesol;
  • épices;
  • sel et épices.

Les étapes de cuisson sont les suivantes:

  1. Coupez et faites frire la viande en utilisant le programme multicuiseur Cuisson ou Friture.
  2. Pendant que la viande brunit, coupez les légumes et ajoutez-les dans le bol.
  3. Envoyez du chou râpé à la viande et aux légumes. Versez 100 ml d'eau bouillante, laissez mijoter 20 minutes sur le programme Cuisson.
  4. Ouvrez le couvercle, ajoutez l'assaisonnement, les pâtes ou la sauce et assaisonnez de sel.
  5. Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si vous aimez la sauce, vous pouvez ajouter de l'eau.

Un tel accompagnement avec de la viande peut être utilisé comme plat séparé, et il se marie également bien avec les pommes de terre en entreprise.

Pour les végétariens et ceux qui surveillent strictement la teneur en calories des plats, l'idéallin, la recette suivante convient: chou aux champignons et pruneaux.

Les produits suivants seront nécessaires:

  • petites fourchettes;
  • haricots à la tomate;
  • oignons en tête;
  • les champignons, les champignons peuvent être utilisés, mais tout autre fonctionnera bien;
  • 100 grammes de pruneaux;
  • une cuillerée de sucre;
  • huile;
  • un peu de sel, de poivre.

Tous les produits sont prêts, procédons aux actions nécessaires:

  1. Hachez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
  2. Ajoutez l'oignon dans le bol et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  3. Envoyez des haricots dans la tomate là-bas, vous pouvez utiliser des haricots bouillis ordinaires, cuits vous-même.
  4. Saupoudrez un peu de sucre sur le dessus, remuez bien, laissez bouillir et ajoutez les pruneaux pré-trempés et hachés.
  5. Hachez le chou et ajoutez-le au reste des légumes. Si vous préférez un plat fin, vous pouvez ajouter de l'eau ou de la sauce.
  6. Cuire environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.

Si vous n'aimez pas les plats de viande, cette recette sera à votre goût.

Il existe de nombreux plats à base de choucroute. Il peut être cuit avec de la viande, des saucisses ou des champignons.

Voici la recette la plus simple pour cuisiner dans une mijoteuse. Vous aurez besoin des produits suivants:

  • kilogramme de choucroute;
  • un oignon, quelques carottes;
  • une tomate, mais seulement fraîche;
  • sauce;
  • huile;
  • épices et sel au goût.

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Si le chou est plutôt acide, il doit être conservé dans de l'eau tiède avant la cuisson.
  2. Rincer à l'eau.
  3. Hachez les légumes et faites-les frire dans le programme Fry.
  4. Versez le chou, ajoutez la tomate hachée, un peu de sucre et 200 ml d'eau chaude.
  5. Démarrez le programme d'extinction pendant 1 heure.
  6. Remuez de temps en temps.
  7. Ajoutez de l'aneth ou d'autres herbes à la saveur avant la cuisson.

S'il n'y a pas de multicuiseur, braiser du chou dans une casserole est également tout à fait possible. Ce n’est pas pire.

Pour ce faire, vous devez préparer les produits suivants:

  • chou (la quantité dépend de la taille de votre famille);
  • carottes et oignons de légumes racines;
  • pâte de tomate;
  • épices;
  • huile;
  • sucre, sel.

Il est assez facile de mettre en œuvre la recette en pratique:

  1. Hacher les oignons, les carottes, les faire revenir dans une poêle dans l'huile.
  2. Broyez l'ingrédient principal et placez-le dans une autre casserole, dans laquelle l'huile végétale a déjà été chauffée, envoyez-y des légumes frits, des épices et des pâtes.
  3. Couvrir avec un couvercle, cuire jusqu'à tendreté. Il est impossible de dire exactement combien de temps cela prendra dans le temps, car tout dépendra du type de chou que vous cuisinez.

Le chou préparé selon cette recette est parfait non seulement comme plat séparé, mais aussi pour garnir les tartes.

Secrets de cuisine

Le chef a ses propres secrets qui vous permettent d'obtenir un plat au goût incroyable. Si nous parlons de chou, alors, assez curieusement, il y a quelques nuances qui peuvent affecter sa qualité, cuit dans notre multicuiseur:

  1. Avant de démarrer le programme de cuisson multicuiseur, il est préférable de le précuire dans le programme Friture ou Cuisson. Ensuite, il ramollira rapidement et la cuisson sera plus rapide.
  2. Si la recette recommande de cuisiner avec de la viande, faites-la d'abord frire, puis ajoutez tous les autres légumes.
  3. L'utilisation d'une tomate signifie la pré-frire avec des oignons, puis l'ajouter au plat principal.
  4. Le temps de cuisson dépendra du type de légume. S'il est précoce et jeune, il sera prêt en près de 15 à 20 minutes, tandis que le chou des variétés tardives prendra plus de temps.
  5. Il faut saler le plat presque en toute fin de cuisson, sinon il deviendra dur.
  6. Étant donné le bon revêtement antiadhésif de votre multicuiseur, n'ajoutez pas trop d'huile.
  7. Si la choucroute est utilisée pour cuire le chou cuit, il doit d'abord être trempé dans l'eau pour éliminer l'excès d'acide.
  8. Le chou a beaucoup meilleur goût si vous utilisez de l'huile non raffinée.
  9. Si vous préférez avec de la viande, mais surveillez votre silhouette, prenez du poulet ou de la dinde diététique.

À propos, au lieu du chou blanc, vous pouvez utiliser du chou rouge ou coloré pour le ragoût. Croyez-moi, la qualité du plat ne se détériorera pas du tout. Expérimentez, ajoutez vos légumes préférés, puis vous obtiendrez votre propre recette unique pour un excellent plat.

Assez souvent, pour préparer un plat étonnant il n'est pas du tout nécessaire d'aller au magasin pour des produits exotiques, il suffit d'utiliser ceux qui sont à portée de main tous les jours.

Pâte au thon (pâte à la calabraise) 🍝

Post précédent Comment éliminer les traces de gomme sur les vêtements et les cheveux?
Prochain article Tabac de poulet au four