Utilisation du lacto-sérum en agriculture : les pommiers ariégeois boivent du petit lait

Le lactosérum caillé est-il utile et comment l'utiliser?

Le lactosérum est considéré comme un produit laitier mineur, mais beaucoup pensent qu'il n'est pas mérité. Le fait est qu'il a un certain nombre de propriétés utiles, et a également une large application en cuisine.

Le sérum de fromage cottage peut être obtenu à la maison ou acheté au magasin.

Contenu de l'article

Sérum de caillé - Usage médicinal

Les scientifiques ont prouvé que la composition de ce produit laitier est similaire à celle du lait maternel, c'est pourquoi il est utilisé dans les aliments pour bébés. La composition chimique comprend tous les composants nécessaires au corps. Il existe différents minéraux, vitamines, acides aminés et autres substances. Tout cela entraîne un certain nombre d'actions bénéfiques pour le corps.

Propriétés curatives du lait caillé:

Le lactosérum caillé est-il utile et comment l'utiliser?
  1. Aide à renforcer les fonctions de protection du corps, ce qui permet à une personne de transférer plus facilement la propagation des infections virales et de lutter contre le rhume;
  2. Ce liquide est utile pour le système digestif, car il aide à restaurer son travail. Les propriétés de ce produit laitier contribuent à la restauration de la muqueuse intestinale et de la microflore. Recommandé pour la gastrite et la constipation;
  3. Les propriétés contribuent à la restauration de l'équilibre eau-sel. Aide ce produit à éliminer l'excès d'eau et à faire face aux poches;
  4. Il est utile de boire une telle boisson en cas de problèmes de travail du système cardiovasculaire, ainsi que pour les patients hypertendus. Les substances incluses dans la composition éliminent le cholestérol nocif du corps;
  5. Une autre propriété importante est que le liquide a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, ce qui signifie qu'il peut être utilisé pour la dépression et le stress;
  6. Le liquide est également utile pour ceux qui veulent faire face à un excès de poids, car il supprime l'appétit. Les substances utiles contenues compenseront leur manque dans l'organisme pendant le régime.

Ceci n'est qu'une petite liste des propriétés de ce produit laitier fermenté, vous ne devez donc en aucun cas le verser après la cuisson du fromage cottage ou du fromage.

Sérum au fromage blanc - application en cosmétologie

Ce produit laitier fermenté est idéal pour les procédures cosmétiques à domicile. Les propriétés sont utiles pour les propriétaires de peaux grasses et mixtes. Pour obtenir le résultat, vous devez essuyer la peau pendant 20 à 30 jours. Après cela, la peau deviendra veloutée et belle.

Autres cas d'utilisation dans l'espaceéthologie:

  1. Le sérum a des propriétés pour le vieillissement de la peau, mais dans ce cas, il vaut la peine d'y ajouter du fromage cottage, ainsi que quelques gouttes d'huile d'olive. Ce masque a des propriétés nourrissantes, et il améliore également le teint;
  2. Le sérum est utilisé pour le soin des cheveux. La cosmétologie comprend de nombreuses recettes de masques et autres produits pour faire face au problème de la chute des cheveux, et ils se débarrassent également des pellicules, et tout cela grâce à leurs nombreuses propriétés bénéfiques;
  3. Avez-vous fabriqué du fromage cottage et il vous reste du lactosérum? Ensuite, effectuez des bains d'ongles. Les propriétés de ce produit rendent les ongles solides, les plaques arrêtent de peler et poussent plus vite.

Que peut-on faire de petit-lait caillé?

Sur la base de ce produit, vous pouvez préparer divers plats qui se révèlent très savoureux. Regardons quelques recettes.

Crêpes. Le petit-lait rend ce plat plus tendre et moins nutritif que le plat traditionnel. Peut être servi avec ou sans garniture, avec des options sucrées et salées. Le nombre de produits présenté est suffisant pour 6 portions.

Le lactosérum caillé est-il utile et comment l'utiliser?

La composition comprend les ingrédients suivants: 800 ml de lactosérum, 30 ml d'huile végétale, 450 g de farine, 35 g de sucre cristallisé, 15 g de sel et 3 œufs.

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le sucre. Après cela vient le sérum, mais il suffit de verser la moitié de la quantité préparée. Ajoutez plus de farine. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse afin qu'il ne reste plus de grumeaux. Diluer avec le produit laitier fermenté restant pour obtenir une consistance uniforme. Ajouter l'huile chaude et mélanger;
  2. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire de fines crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Pour éviter de coller, lubrifiez-les avec un peu d'huile.

Cupcake. Grâce à l'utilisation de ce produit laitier fermenté, les produits de boulangerie sont aérés et très savoureux. La recette proposée vous permet d'obtenir un dessert original qui satisfera même les gourmets les plus exigeants. Les ingrédients fournis donneront environ 9 portions.

Pour la cuisson, vous devez prendre les produits suivants: 9 caramels, 155 g de beurre, 6 pcs. cardamome, 1 cuillère à café de soda et de gingembre sec, 350 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 150 g de sucre cristallisé, 250 ml de petit-lait et quelques œufs. Pour faire la sauce, vous devez prendre 150 g de sucre granulé et 200 ml de crème épaisse.

Schéma de cuisine:

Le lactosérum caillé est-il utile et comment l'utiliser?
  1. Tout d'abord, vous devez préparer une sauce, pour laquelle ajoutez du sucre dans une casserole à fond épais. Placer sur le feu et, quand il fond, verser la crème chaude. Remuer constamment à un rythme rapide et amener la sauce à une consistance épaisse;
  2. Mettez du sucre granulé, du bicarbonate de soude et de la levure chimique dans la farine tamisée. Mélangez le tout et ajoutez du beurre ramolli. Bien frotter le tout et incorporer les œufs un par un. Puis vient avecle sérum, qui doit être chaud;
  3. Pétrir en une pâte homogène, qui doit être divisée en 2 parties, l'une étant plus grosse que l'autre, environ 3: 2. Ajoutez du gingembre et de la cardamome à la majeure partie, et du caramel à l'autre;
  4. Prenez un moule (dans cette recette, son diamètre est de 21 cm) et graissez-le bien avec de l'huile. Après cela, versez alternativement les deux pâtes préparées et faites des motifs avec une brochette. Couper les bonbons en morceaux et les noyer dans la pâte;
  5. Envoyez le moule au four préchauffé et faites cuire à 175 degrés pendant 1 heure et 10 minutes. Il ne reste plus qu'à refroidir et à servir avec le reste de la sauce.

Vous savez maintenant que le sérum est très bénéfique pour le corps. Son utilisation permet non seulement d'améliorer la santé du corps, mais aussi d'obtenir des pâtisseries d'une qualité inégalée.

Avec l'ajout de ce liquide, faites cuire une variété de petits pains, tartes, biscuits et vous ne pouvez pas vous tromper avec ce choix.

Le petit lait, pas si petit…

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