L'étaleur Easy Crêp' de Krampouz - Prise en main

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes

Les crêpes sont l'un de nos plats préférés. De délicieuses crêpes odorantes peuvent être cuites selon différentes recettes, remplies de diverses viandes hachées, en général, c'est un plat merveilleux qui peut être servi à la fois sur une table de fête et pour un repas régulier. Mais cuisiner délicieusement n'est que la moitié de la bataille; vous devez également décorer magnifiquement le plat. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons parler de la façon de bien envelopper les crêpes.

Contenu de l'article

Comment postuler conclure

La méthode de conception dépend du contenu. Si vous allez servir un plat avec une garniture, vous devez l'envelopper pour qu'il ne coule pas. Si vous graissez ou arrosez simplement avec du lait concentré, de la crème ou du miel, vous pouvez rouler de manière originale et inhabituelle.

Comment bien emballer les rouleaux de printemps

Enveloppe

Si vous avez cuit une viande hachée dense ou friable, vous pouvez l'envelopper dans une enveloppe.

Comment faire:

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes
  1. placez le remplissage au centre;
  2. couvrez-le légèrement à chaque extrémité;
  3. appuyez sur la viande hachée pour éviter qu'elle ne tombe;
  4. Roulez vers le bord libre.

Cette enveloppe garde bien sa forme. Vous pouvez simplement créer un carré - enroulez simplement chaque bord.

Pochette

C'est une très belle forme, ce plat plaira sûrement aux convives. Il aura fière allure sur une table de fête.

Préparation:

  1. mettre le remplissage au milieu pour faire une boule;
  2. soulevez les bords;
  3. Attachez la plume d'un oignon pour lui donner l'apparence d'une poche.

Double triangle

Vous pouvez également l'envelopper dans un triangle. Cette méthode est parfaite pour la viande hachée dense.

Préparation:

  1. mettre le remplissage au centre;
  2. enroulez les bords sur trois côtés;
  3. plier un bord en un centru, vous obtenez un trapèze;
  4. Enroulez maintenant les deux autres arêtes de la même manière pour former un triangle.

C'est le moyen le plus pratique d'envelopper des crêpes avec de la viande ou du fromage cottage.

Lance

Vous pouvez également faire des rouleaux si la garniture est suffisamment épaisse et non lâche.

Comment:

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes
  1. tapisser le remplissage le long de l'un des bords;
  2. couvrir légèrement le bord de viande hachée avec un bord;
  3. enroulez les côtés vers le centre;
  4. Enroulez-le.

Les rouleaux doivent maintenant être coupés. Cela peut être fait de manière simple: couper en plusieurs morceaux uniformément.

Ou vous pouvez couper en diagonale.

Ensuite, les rouleaux auront l'air plus efficaces sur le plat.

Pyramides

C'est une forme très intéressante, cependant, sa préparation nécessite quelques compétences.

Préparation:

  1. cuire de petites crêpes (jusqu'à 12 cm de diamètre);
  2. bien cuire d'un seul côté;
  3. mettre la viande hachée au centre;
  4. presser les bords opposés d'un tiers;
  5. déplacez le bord libre vers le centre et appuyez également avec vos doigts;
  6. faites une pyramide, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 10 minutes.

Pour créer un tel formulaire, vous devez connaître quelques secrets:

  • la poêle doit être préchauffée à feu doux avant la cuisson;
  • cuire à feu moyen;
  • ne graissez pas la poêle;
  • Les crêpes ne doivent pas non plus être graissées ou empilées les unes sur les autres.

Motifs ajourés

Les crêpes peuvent être réalisées sous forme de dentelle ajourée. Ensuite, il sera encore plus intéressant de les façonner. Vous pouvez verser la pâte dans une poche à douille avec une buse étroite, en dessinant soigneusement les motifs. Bien sûr, vous devez vous entraîner à l'avance, et le pliage deviendra simple et facile.

Comment:

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes
  1. préparer de la viande hachée et de la laitue;
  2. placez une feuille et une crêpe devant vous - enveloppez d'abord la viande hachée dans une feuille;
  3. enveloppez la feuille dans un tube dans une crêpe ajourée.

Ce plat sera très impressionnant sur la table.

Si les trous ne sont pas très grands, vous pouvez immédiatement mettre la garniture à la place de la feuille de salade - c'est une méthode très simple pour envelopper des crêpes ajourées avec du fromage cottage.

Cône

Vous pouvez envelopper des crêpes émincées avec un cornet. Cette forme convient aux contenus humides et friables.

Préparation:

  1. mettre la viande hachée au centre;
  2. roulez et appuyez fermement.

Comment envelopper une crêpe sans garniture

Si vous préparez des crêpes sans garniture, qui devront être trempées dans une sauce, ou si elles seront simplement enduites de quelque chose de savoureux, les méthodes suivantes fonctionneront.

Triangle simple

Comment envelopper des crêpes avec un simple triangle? Ec'est aussi très simple.

Comment:

  1. enrober de garniture ou simplement prendre une crêpe vide;
  2. se plier en deux;
  3. pliez à nouveau en deux

Cela se révélera être un simple triangle, si la crêpe est vide, vous pouvez la tremper dans de la confiture, de la crème sure ou du miel.

Paille

Comment:

graissez et roulez.

C'est la façon la plus simple de décorer ce plat. Vous pouvez également servir des crêpes avec une garniture épaisse avec un tube, mais pour cela, vous devez bander les bords de la crêpe - vous obtenez la forme d'un bonbon. Vous pouvez l'attacher avec un brin d'herbes, des fibres de fromage suluguni, des plumes d'oignons verts.

Roses

C'est une présentation très originale. Ce plat peut être utilisé pour décorer une table de fête. Les rosettes peuvent être préparées avec des crêpes vides. Ou vous pouvez y envelopper de fines tranches de jambon ou de poivron coloré. Cela le rendra encore plus brillant et plus beau.

Comment:

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes
  1. cuire des crêpes;
  2. coupez-les en longues lanières;
  3. rouler chaque bande en forme de rose, d'abord un bourgeon - rouler très étroitement, puis des pétales plus lâches et plus larges;
  4. Disposez les roses avec la base vers le bas pour qu'elles reposent fermement sur l'assiette.

Escargots

Cette méthode fonctionnera avec toutes les crêpes.

Comment:

  1. étalez la garniture sur un bord ou étalez-la sur la crêpe;
  2. enroulez-le dans un tube étanche;
  3. Faites rouler le tube en spirale.

Vous pouvez faire plusieurs de ces spirales les unes après les autres, vous obtenez un plat très intéressant.

Comment soumettre

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes

Maintenant que vous savez rouler des crêpes de manière originale, parlons de la façon de servir ce plat.

Si vous servez un plat avec de la viande hachée non sucrée, vous pouvez garnir d'herbes, de légumes hachés, de caviar, verser avec une sauce non sucrée.

Le sucré, bien sûr, se mariera bien avec les baies et fruits frais ou en conserve, les sauces sucrées, la crème sure, le caramel, le chocolat et la crème.


Vous pouvez également décorer avec un brin de menthe ou de mélisse. Enfin, une délicieuse recette: des crêpes à la viande.

Vous aurez besoin de:

  • boeuf - 200 g;
  • porc - 200 g;
  • oignon - 1 morceau;
  • lait - 0,5 litre;
  • huile de tournesol;
  • œufs - 2 morceaux;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • levure chimique - 2 cuillères à café;
  • ail - 1 broche;
  • farine, poivre et sel.

Préparation:

Comment envelopper correctement et magnifiquement les crêpes
  1. faites cuire la viande avec les épices de votre choix (laurier, coriandre);
  2. rouler la viande dans un hachoir à viande;
  3. hacher et faire revenir l'oignon;
  4. ajoutez la viande à l'oignon et faites-y revenir pendant trois minutes;
  5. Passer l'ail dans une presse et ajouter à l'écrémagevoleur;
  6. assaisonner de sel et de poivre, ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant cinq minutes;
  7. battre les œufs avec le sucre et le sel pour la pâte;
  8. ajoutez du lait, puis de la farine;
  9. ajoutez la levure chimique, le reste du lait, un peu d'eau et de l'huile de tournesol à la pâte;
  10. bien mélanger et cuire au four;
  11. envelopper la garniture dans une enveloppe et faire sauter à feu moyen;
  12. Servir avec de la crème sure et du raifort.

Vous pouvez cuisiner un tel plat pour le petit-déjeuner ou le dîner pour faire plaisir à votre famille ou sur une table de fête pour surprendre les invités.

À chaque fois, vous pouvez changer la recette et la forme de service et obtenir un nouveau plat original et délicieux.

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