Faisons des churros 🍴(sans machine, sans poche à douille)

Comment fabriquer rapidement une poche à douille de ses propres mains?

Il existe de nombreuses pâtisseries difficiles à imaginer sans décorations à la crème. Les gâteaux, pâtisseries, meringues, biscuits, profiteroles, cupcakes sans motifs de crème complexes sont ennuyeux et semblent très peu appétissants, même s'ils ont un goût incroyable et un arôme séduisant.

Pour que vos chefs-d'œuvre culinaires émerveillent votre famille et vos invités non seulement par leur goût délicieux, mais aussi par leur apparence esthétique, il vous suffit de maîtriser la technique de décoration de la cuisson à la crème. Pour ce faire, vous devez acquérir des outils spéciaux - une seringue à pâtisserie ou un sac avec des accessoires, dont aucun pâtissier ne peut se passer.

Comment fabriquer rapidement une poche à douille de ses propres mains?

Vous pouvez acheter librement ces accessoires fabriqués en usine, ou vous pouvez fabriquer une poche à pâtisserie de vos propres mains, car c'est assez simple. La possibilité de fabriquer une telle structure à l'aide de matériaux de rebut peut vous être utile si vous préférez utiliser une seringue et que votre fidèle assistant de cuisine est soudainement tombé en panne et que vous n'avez pas le temps de la restaurer ou si c'est trop cher.

Un appareil fait maison en cas d'urgence ne fera que sauver la situation.

Après tout, il peut être fabriqué en quelques minutes à partir d'un sac en plastique ou d'un papier épais. Certes, il sera jetable, mais il n'aura pas besoin d'être lavé et vous pourrez le remplir de presque tous les mélanges crémeux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez fabriquer un sac à pâtisserie tissé pour une utilisation réutilisable. Il sera plus robuste et spacieux. Il est très pratique d'utiliser des produits fabriqués à partir de matériaux à base de tissu hydrofuge. Ces appareils devront être soigneusement lavés et le coton pourra être bouilli et repassé pour être désinfecté.

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Sac à partir de sacs en plastique

Pour le faire, il vous suffit d'un sac (de préférence en plastique épais, par exemple sous le lait, ou avec une fermeture à glissière) et des ciseaux. Remplissez le sac de crème, coupez un coin de taille appropriée (cela déterminera l'épaisseur de la bande de crème pressée) et procédez à la décoration artistique de la pâtisserie.

Sac en papier

Pour un appareil aussi simple, vous n'avez besoin que d'un morceau de papier sulfurisé, de papier ciré ou de papier sulfurisé d'une taille appropriée. Le processus de fabrication est le suivant: découpez un carré ou un triangle dans du papier et roulez-le dans un cône.

Il ne devrait y avoir aucun espace entre les couches de papier dans lesquelles le mil peutcrème. Pliez les bords de la base du cône pour fixer la structure. Après cela, remplissez-le de crème et coupez le coin. Sur du papier épais, vous pouvez couper le bord bouclé du coin. Il peut remplacer partiellement la buse.

Vous pouvez également fabriquer une poche à douille avec des buses faites à la main. Pour ce faire, coupez le goulot d'une bouteille en plastique ordinaire, en reculant de quelques millimètres sous le fil, et fixez-la au sac avec du ruban adhésif (de l'extérieur).

Faites glisser la crème vers la buse et, en dirigeant l'écoulement de la crème, décorez le dessert.

Sac en tissu

Comment fabriquer rapidement une poche à douille de ses propres mains?

Vous pouvez l'acheter prêt à l'emploi, mais il n'est pas difficile de coudre une poche à douille de vos propres mains. Lors du choix du tissu, assurez-vous qu'il se lave facilement. Il est préférable de choisir le blanc, mais si vous souhaitez coudre un produit à partir d'un matériau coloré, assurez-vous qu'il ne se décolore pas. Le teck épais est parfait - il est durable, naturel et peut être désinfecté à haute température.

Découpez un triangle (isocèle) dans le tissu, cousez 2 côtés latéraux dont le haut est coupé pour s'adapter aux attaches sur lesquelles vous le mettrez. Tricoter (plier) les coutures autour du bord du cône. Les coutures le long de la structure doivent être à l'extérieur pour ne pas avoir besoin d'être lavées de la crème.

Embouts de bouteille en plastique

En utilisant des bouchons de bouteilles en plastique, vous pouvez fabriquer une variété de buses bouclées sur n'importe quel sac auquel le goulot de la même bouteille est attaché. Pour ce faire, en plus du conteneur mentionné, vous devez vous armer d'un couteau à bout pointu et d'un marqueur.

Dessinez le contour du trou proposé sur le couvercle, puis utilisez un couteau pour couper la figure exactement le long du contour. Les motifs les plus simples - étoiles, flocons de neige, couronnes - donnent un beau contour de la bande crème. Après avoir traité plusieurs bouchons de cette manière, vous obtenez déjà tout un ensemble de buses remplaçables avec des trous de différentes configurations et tailles!

Vous pouvez attacher le goulot de la bouteille au sac tissé à l'aide d'une aiguille et de fil. Pour ce faire, vous devez couper le cou légèrement en dessous du fil, faire un trou le long du bord pour une aiguille et du fil avec lesquels vous allez le coudre au produit.

De la même manière, de petites buses de forme peuvent également être fabriquées à partir de bouchons pour vaporisateurs nasaux. Il leur sera pratique d'effectuer des travaux plus délicats, d'appliquer des motifs ajourés.

Simplifie la fabrication d'une buse avec une fermeture, comme sur les bouteilles d'eau minérale pour enfants ou sportifs. L'obturateur peut être facilement retiré du capuchon et l'ouverture étroite elle-même est pratique pour peindre avec de la crème.

Conseils pour les chefs pâtissiers débutants

Pour faciliter votre travail de pâtisserie et rendre vos décorations plus nettes et plus belles, utilisez les conseils de création de motifs crème suivants:

Comment fabriquer rapidement une poche à douille de ses propres mains?
  • à l'aide d'une poche à douille, faites des motifs avec votre main gauche et tenez avec votre main droite et en même temps pressez légèrementaller;
  • commencez par des dessins simples;
  • pour les traits , utilisez d'abord les étoiles et les points;
  • pour appliquer des points, prenez une buse ronde, faites sortir un point et soulevez rapidement doucement le sac en position verticale, arrêtez d'appuyer dessus;
  • faites les astérisques de la même manière, uniquement avec une buse bouclée;
  • pour que votre main ne tremble pas sous l'effet de la tension, placez votre gauche sous votre main droite comme support;
  • lorsque vous appliquez de petits motifs ou des lettres, gardez l'accessoire près de la surface de cuisson.

La pâtisserie maison n'est pas seulement un passe-temps intéressant, mais aussi un passe-temps très pertinent, étant donné que dans l'industrie de la confiserie moderne, des ingrédients naturels, des graisses sûres de haute qualité ne sont pas toujours utilisés, sans parler de l'utilisation généralisée de colorants, de conservateurs et d'autres produits chimiques.

Par conséquent, si vous avez au moins un peu de temps libre, ne regrettez pas et prévoyez une heure pour trouver une recette facile et rapide de délicieuses pâtisseries maison. Après tout, il y en a maintenant beaucoup sur Internet - pour tous les goûts - des recettes traditionnelles éprouvées de grand-mère aux desserts à la mode, sophistiqués ou exotiques.

Voici, par exemple, une recette d'éclairs populaires:

  • faites bouillir un verre d'eau, ajoutez un peu de sel, ajoutez du beurre (150 g) et faites bouillir à nouveau, ajoutez progressivement un verre de farine, remuez constamment et après ébullition éteignez le gaz;
    battez 4 œufs, utilisez un mixeur pour gagner du temps, ajouter environ un quart du volume à la pâte et bien mélanger, puis ajouter progressivement le reste des œufs de la même manière, jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse;
  • Pressez la pâte d'une poche à douille en morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et faites cuire les gâteaux au four à 200 degrés - 25 minutes, puis un autre à 170-180 degrés pendant 10 minutes;
    préparez une crème anglaise ordinaire (ou toute autre sur votre goût, vous pouvez utiliser de la crème fouettée) et remplir les éclairs d'une poche à douille.

Préparez une délicieuse gâterie à partir de produits frais et naturels pour vos enfants, et leur santé sera la récompense de votre travail. Et pour les rendre plus disposés à donner la préférence aux produits de boulangerie de maman par rapport à ceux achetés, décorez vos desserts en utilisant les outils simples décrits ci-dessus.

Avec l'expérience, vous commencerez à créer des modèles qui surpassent le travail des pâtissiers professionnels et surprendront les clients les plus exigeants.

Comment Réaliser Des Merguez Maison Très Facile

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