Recette de Gaufres Moelleuses et Croustillantes

Recettes de gaufres électriques

S'il y a un gaufrier dans la cuisine, faire une friandise délicieuse et originale pour toute la famille ne sera pas difficile. Il ne faut pas plus de 30 à 40 minutes pour cuire les gaufres dans un gaufrier électrique, et une variété de garnitures vous permettra de servir un nouveau plat original à chaque fois. Nous proposons une sélection de recettes qui rendront le petit-déjeuner plus intéressant et plus satisfaisant.

Contenu de l'article

Gaufres traditionnelles dans un gaufrier électrique

Les gaufres les plus simples peuvent être préparées en quelques minutes. Vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour faire de la pâte, car les ingrédients nécessaires sont toujours dans la cuisine.

Recettes de gaufres électriques

Ingrédients:

  • œufs - 6 pièces;
  • farine - 180 g;
  • beurre - 200 g;
  • sucre - 1 c. à soupe

Comment cuisiner:

  1. Écrasez l'huile jusqu'à ce qu'elle soit douce. Ajouter le sucre et fouetter.
  2. Ajouter les œufs et bien battre jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Versez progressivement la farine tamisée dans un bol et pétrissez la pâte.
  4. Préchauffez le gaufrier électrique. Mettez la pâte sur un plat allant au four et faites cuire au four pendant 1,5 à 2 minutes.

Gaufres viennoises classiques

La principale caractéristique des gaufres viennoises est leur croûte dorée, leur arôme invitant et leur centre aéré. Pour préparer le dessert, vous devez absolument prendre une levure chimique et du bon beurre avec un pourcentage élevé de matières grasses. Vous pouvez ajouter une boule de glace, des morceaux de chocolat, de la confiture ou du lait concentré au plat fini.

Ingrédients:

  • beurre - 50 g;
  • sucre - une demi-tasse;
  • lait - 900 ml;
  • Œufs - 2 pièces;
  • farine - 2 c. à soupe;
  • levure chimique - 1 c. à thé;
  • sel - 1 cuillère à soupe L.

Comment cuisiner:

Recettes de gaufres électriques
  1. Divisez les œufs en blancs et en jaunes de la manière la plus précise. Nous retirons les protéines dans un endroit froid. Incorporer les jaunes avec le sucre et remuer jusqu'à consistance lisse et blanche.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux. Versez le lait et le sel dans la masse, mélangez jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Remuer pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
  4. Sortez les protéines de la glacièreet battre jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
  5. Mélanger tous les ingrédients et remuer jusqu'à consistance lisse (ne pas utiliser de batteur en remuant, sinon la pâte se déposera et ne sera pas duveteuse).
  6. Allumez le gaufrier électrique et huiler les carreaux (graisser une seule fois au début). Versez le mélange sur un plat allant au four et faites cuire au four pendant 2-3 minutes.

Gaufres fines et croustillantes

Les gâteaux à gaufres minces sont souvent utilisés pour les gâteaux ou enroulés avec des garnitures. La méthode de cuisson dans un gaufrier électrique est assez simple et ne prend pas longtemps.

Ingrédients:

  • lait - 250 ml;
  • farine - 2 c. à soupe;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • beurre - 150 g;
  • œufs - 4 pcs.

Comment cuisiner:

Recettes de gaufres électriques
  1. Faites fondre le beurre sur le feu. Refroidissez-le.
  2. Mélanger les œufs avec le sucre et battre au batteur. Tout en fouettant, ajoutez progressivement le lait et le beurre. Ajoutez de la farine à la masse obtenue. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
  3. Allumez le gaufrier. À l'aide d'une louche, versez délicatement la pâte au milieu de l'appareil. Cuire au four pendant 1,5 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la garniture sur le dessert fini et l'enrouler pendant qu'il est encore chaud.

Gaufres molles au cœur

C'est un favori américain. Les gaufres au cœur ressemblent plus à des crêpes. Ils ont un aspect sinueux et romantique.

Ingrédients:

Recettes de gaufres électriques
  • sucre - 100 g;
  • crème sure - 250 g;
  • farine - 1,5 c. à soupe;
  • sel;
  • œufs - 3 pièces;
  • levure chimique - 1 cuillère à café

Comment cuisiner:

  1. Mélanger les œufs avec le sucre et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Ajouter la crème sure, le sel, la vanilline et la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
  3. Allumez le gaufrier électrique. Versez une petite quantité de pâte au centre de l'appareil (si vous versez beaucoup de liquide, il rampera sur les bords pendant la cuisson). Cuire 2 minutes.

Gaufres belges

Ce dessert est généralement servi avec des baies et du chocolat. Saupoudrez le dessus de sucre en poudre.

Ingrédients pour le test:

Recettes de gaufres électriques
  • beurre - 100 g;
  • sucre - une demi-tasse;
  • œufs - 2 pièces;
  • farine - 1 verre;
  • levure chimique - 1 c. à thé;
  • sel - 0,5 c. à thé;

Pour le remplissage:

  • tablette de chocolat - 100 g;
  • crème - 150 ml.;
  • baies - 300 g;
  • sucre à glacer - 1 c. L.

Comment cuisiner:

  1. Retirez au préalable l'huile du réfrigérateur (pour la ramollir). Assaisonner de sel, ajouter la vanilline.
  2. Enfoncez deux I dans le mélange résultantoeufs et pétrir.
  3. Ajouter la levure chimique et battre avec un fouet ou un batteur, en ajoutant la farine tamisée.
  4. Allumez le gaufrier. Versez la pâte sur un moule de l'appareil et faites cuire 5 à 6 minutes.
  5. Cassez le chocolat et faites fondre au bain-marie. Une fois le chocolat liquide, retirez-le du feu et laissez infuser.
  6. Mettez le plat dans une assiette, garnissez de fraises ou de raisins de Corinthe et versez sur le chocolat fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre.

Gaufres caillées

Ingrédients:

  • fromage cottage - 100-150 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.;
  • farine - 2 c. l.;
  • sucre granulé - 2 c. l.;
  • beurre - 70 g.

Comment cuisiner:

Recettes de gaufres électriques
  1. Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli, mélanger avec les œufs et le sucre.
  2. Ajoutez du fromage cottage (0-4% de matière grasse) au mélange crémeux.
  3. Ajoutez la farine tamisée au mélange et pétrissez la pâte.
  4. Graisser le gaufrier et le laisser briller.
  5. Versez la pâte sur un moule de l'appareil et faites cuire 1 à 2 minutes.

Gaufres originales à la crème au fromage

Le goût délicat et l'aspect du dessert surprendront agréablement les gourmets.

Ingrédients:

pâte:

  • eau - 1 verre;
  • zeste de citron - à partir de 1 pc.;
  • jus de citron - à partir de 1 pc.;
  • sucre - 2 cuillères à soupe l.;
  • levure chimique - 2 c. à thé;
  • sel - 1 c. à thé;
  • yaourt - 200 ml.;
  • lait - 200 ml;
  • farine de maïs - 150 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • beurre - 200 g;
  • soda - une demi-cuillère à café;
Recettes de gaufres électriques

sauté fruité:

  • sucre - 2 cuillères à soupe l.;
  • framboises - 300-350 g;
  • rhubarbe - 400 g;

crème au fromage:

  • yaourt - 1 cuillère à soupe;
  • miel - 2 c. l.;
  • zeste de citron - 0,5 c. à thé

Comment cuisiner:

  1. La semoule de maïs doit être préparée. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y progressivement de la farine. Retirer du feu et laisser infuser pendant 20 à 25 minutes.
  2. Faire fondre le beurre et verser les œufs dans la pâte, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajoutez le jus et le zeste de citron.
  4. Dans un autre récipient, mélanger le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  5. Mélanger les ingrédients, pétrir la pâte.
  6. Mélanger le lait avec le yogourt (non gras) et ajouter à la pâte.
  7. Faites chauffer le gaufrier. Versez la pâte dessus et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  8. Mélangez la rhubarbe et les framboises avec le sucre.
  9. Mettez le mélange au feu. Une fois qu'il bout, laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes. Retirer du feu pour désoler - faire sauter est prêt.
  10. Mélangez le yaourt, le citron et le miel. Bien mélanger - la crème classique est prête.
  11. Lorsque le plat est prêt, les gaufres sont mangées avec des sautés et de la crème.

Une fois que vous avez préparé cette simple friandise, vous aurez envie de la refaire encore et encore!

Recette des gaufres légères et croustillantes d'Hervé Cuisine

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