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Délicieuse boisson maison: recettes pour faire de la compote à partir de baies congelées

Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver une énorme quantité de boissons, mais leur qualité est médiocre. Il est prouvé depuis longtemps qu'avec une utilisation régulière, divers problèmes de santé peuvent survenir.

C'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent cuisiner à la maison diverses compotes, dont le goût n'est pas inférieur aux boissons industrielles. En hiver, il est quasiment impossible de trouver des baies et des fruits frais, donc beaucoup s'approvisionnent pour l'avenir en congelant les fruits.

Vous pouvez utiliser un produit ou un ensemble complet, par exemple des fraises, des raisins de Corinthe, des myrtilles, des cerises, etc. Ils sont récoltés seuls ou achetés en magasin à tout moment. Pour une variété de saveurs, vous pouvez utiliser diverses épices et fruits.

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Une recette simple de compote de baies surgelées

Commençons par la recette la plus courante qui utilise du sirop de sucre. Il est préférable de prendre un assortiment de baies pour obtenir le goût original de la boisson. Vous pouvez prendre tous les fruits que vous voulez. Préparer une boisson est extrêmement simple.

Préparez ces aliments : 0,5 kg de baies, 2 c. sucre granulé et 2,5 litres d'eau.

Comment se préparer :

Délicieuse boisson maison: recettes pour faire de la compote à partir de baies congelées
  1. vous devez commencer avec du sirop, pour lequel prenez une casserole et versez-y tout le sucre préparé. Après cela, versez de l'eau et mettez tout sur la cuisinière. Chauffer à feu doux et ne pas oublier de remuer constamment;
  2. lorsque le sirop porte à ébullition et que le sucre est complètement dissous, mettez les fruits et laissez mijoter sous le couvercle à feu doux. Quant à la quantité nécessaire pour tout cuire, la durée du traitement thermique est de 12 minutes. Ne gardez pas la boisson sur la cuisinière pendant longtemps, car tous les nutriments seront détruits.

Recette de compote de baies surgelées dans une mijoteuse

Une délicieuse boisson peut également être préparée à l'aide d'un multicuiseur. Il a un arôme unique et un goût rafraîchissant. Ce produit plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Il peut également être utilisé pour divers cocktails. Grâce au multicuiseur, le processus est grandement simplifié, car vous n'avez pas besoin de vous tenir au-dessus de la casserole et d'attendre que le liquide bouillonne,pour qu'il ne s'enfuie pas .

Prenez ces produits : 0,5 cuillère à soupe. fraises, cerises et groseilles surgelées, 1/3 c. cassis, 5 c. cuillères à soupe de sucre granulé et 2,5 litres d'eau. Encore une fois, si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la composition des ingrédients.

Méthode de cuisson :

  1. mettez les fraises, les cerises, les raisins de Corinthe, le sucre et l'eau dans le bol multicuiseur. Un point important - si vous utilisez un plateau du magasin, assurez-vous de prélaver le contenu de l'emballage, car vous ne pouvez pas être sûr de la façon exacte dont les fruits ont été congelés;
  2. fermez le couvercle et réglez le multicuiseur sur Vapeur et réglez la durée sur 20 minutes. Après le signal sonore, le liquide doit être filtré, car les fruits vont certainement bouillir et avoir une apparence peu appétissante.

Recette de compote de baies surgelées pour l'hiver au citron

Grâce à l'utilisation d'agrumes, la boisson est rafraîchissante avec une légère acidité agréable. Le citron peut être remplacé par l'orange si vous le souhaitez. Vous pouvez boire la boisson tout de suite ou fermer les canettes.

Il est nécessaire de préparer les produits suivants : 1 kg de baies, 2 cuillères à soupe. sucre, 5 litres d'eau et citron.

Tout est préparé comme ça :

Délicieuse boisson maison: recettes pour faire de la compote à partir de baies congelées
  1. prenez une casserole, remplissez-la d'eau, placez-la sur la cuisinière et faites bouillir le liquide. Pressez le jus de la moitié d'agrumes dans un bol séparé. Ajouter graduellement le sucre granulé et verser le jus d'agrumes dans une casserole, en remuant de temps en temps;
  2. quand tout bout à nouveau, envoyez les fruits dans la casserole. Au moment où le liquide recommence à bouillir, réduisez le feu au minimum, couvrez le couvercle et faites cuire. Il est important de savoir combien vous avez besoin pour cuire la compote de baies congelées afin de conserver le maximum de nutriments. En général, la durée du traitement thermique est de 5 minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez le feu et laissez reposer 30 minutes. insister. Après cela, vous devez filtrer la boisson, la verser dans des bocaux stérilisés et la rouler.

La compote originale de baies surgelées

Nous portons à votre attention une boisson inhabituelle, à laquelle la cannelle donne un arôme et un goût uniques, et la menthe - fraîcheur. À propos, les feuilles de la plante peuvent être prises à la fois fraîches et séchées.

Cette recette comprend les produits suivants : 125 g de menthe, 0,5 kg de fruits, 2,5 l d'eau et de cannelle au goût.

Préparez-vous comme ceci :

  1. Vous devez d'abord préparer la menthe, pour cela, remplissez-la d'eau chaude et laissez reposer 10 minutes. Mettez les fruits dans un bol et attendez un peu qu'ils décongèlent;
  2. après 10 minutes. transférer les ingrédients décongelés avec le liquide dans une casserole et verser le thé à la menthe. Ajoutez une pincée de cannelle et de sucre cristallisé, puis mettez le feu et faites bouillir la compote pendant 10 minutes. à feu doux. Puis infuser sous kcouvercle et laisser refroidir.

Comment faire cuire une compote avec le zeste de baies surgelées?

Une boisson préparée selon cette recette se révélera non seulement savoureuse, mais aussi très aromatique. Le zeste lui confère également une agréable amertume. Cette compote est une excellente base pour les cocktails alcoolisés.

Pour cette recette, vous devez prendre les produits suivants : 0,5 kg de fruits, zeste d'orange, 2,5 litres d'eau et 1 cuillère à soupe. sucre granulé.

Méthode de cuisson :

  1. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez-y du sucre. Envoyer au feu, faire bouillir et remuer jusqu'à dissolution complète. Disposer les fruits et le zeste;
  2. lorsque le contenu est à nouveau bouillant, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Après cela, éteignez le feu, fermez le couvercle et insistez sur la compote. Puis filtrer et réfrigérer.

Recette de compote de baies et de miel

Si le miel est utilisé à la place du sucre, les bienfaits de la boisson sont considérablement augmentés. De plus, il donne un arôme original. Préparez une telle compote pour l'hiver afin de saturer le corps de substances utiles par temps froid.

Préparez un tel ensemble de produits : 300 g de fraises et de cerises surgelées, 200 g de cassis et de miel, 100 g de framboises et 2,5 litres d'eau.

Méthode de cuisson :

Délicieuse boisson maison: recettes pour faire de la compote à partir de baies congelées
  1. faites chauffer l'eau dans une casserole et, lorsqu'elle bout, réduisez le feu au minimum et déposez les baies. Après ébullition à nouveau, faites bouillir pendant 3 minutes. et éteignez le feu. Fermer le couvercle et infuser la compote jusqu'à ce que la température du liquide redescende à température ambiante;
  2. puis ajoutez le miel et remuez avec une cuillère jusqu'à ce qu'il se dissolve. Il est important de mettre le miel dans de l'eau chaude, car à des températures élevées, il libère des substances nocives et perd tous ses avantages.

Compote de fruits rouges et de pommes

Cette boisson est très appréciée des enfants car elle est douce et très aromatique. Tout est préparé très simplement, comme les options ci-dessus.

Pour cette recette, préparez les produits suivants : 4 pommes, 275 g de baies, 4 litres d'eau et 8 c. cuillères à soupe de sucre. Vous pouvez utiliser des pommes de variétés aigres et douces, tout dépend du goût final souhaité.

Méthode de cuisson :

  1. Lavez bien les pommes, coupez-les en 4 morceaux et retirez le cœur. Puis coupez-les en cubes de taille moyenne. Mettez les baies dans une passoire et rincez-les à l'eau tiède. Mettre tous les fruits préparés dans une casserole et verser de l'eau;
  2. placez le récipient sur la cuisinière et portez le contenu à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien le tout. Réduisez le feu et laissez cuire 2 minutes. Une fois le temps écoulé, laissez infuser sous le couvercle, filtrez et servez.

Comme vous l'avez remarqué, il n'y a rien de difficile à préparer une compoteallez et tout le monde peut faire face au processus.

Utilisez n'importe quel fruit, expérimentez avec des épices, obtenez de nouvelles solutions gustatives originales. Préparez des boissons saines pour votre famille afin d'améliorer leur santé. Bonne cuisine.

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