Les 7 meilleures recettes de chou-fleur du monde

Recettes de chou-fleur mariné délicieuses et faciles

Beaucoup de gens aiment le chou-fleur. Mais ce produit prend un goût complètement différent lorsqu'il est mariné. Comment faire une marinade pour les salades d'hiver?

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Chou-fleur mariné: caractéristiques

La teneur en calories de ce légume mariné reste faible - environ 30 kcal pour 100 g.

Recettes de chou-fleur mariné délicieuses et faciles

Le goût épicé du chou de la marinade améliore l'appétit. Diverses recettes de cuisine suggèrent de faire une marinade avec du sucre et du sel, du vinaigre, de l'acide citrique.

Vous pouvez également ajouter divers légumes et épices. Il est particulièrement bon en combinaison avec des épices coréennes, des pois de senteur, des clous de girofle, de la coriandre, du poivre. Il peut être accompagné de betteraves, de tomates, de carottes, de brocoli et de poivrons.

N'oubliez pas que si vous préparez du chou-fleur mariné pour l'hiver, vous devez stériliser les bocaux.

Longe de chou-fleur mariné

Les légumes à la coréenne sont épicés, savoureux et croustillants.

Ils font d'excellents plats d'accompagnement pour les produits à base de viande, ainsi qu'une excellente collation indépendante.

Pour la cuisson dont vous avez besoin: prenez 500 g d'inflorescences de chou, 3 carottes, 3 verres de vinaigre, un litre d'eau, un paquet d'assaisonnement de carotte coréen, deux bouquets de persil, 230 g de sucre, 55 ml d'huile végétale, une cuillère à soupe et demie de sel.

  1. Combinez des carottes râpées avec des inflorescences de chou;
  2. Dissoudre le sucre et le vinaigre dans un litre d'eau, ajouter l'huile, le sel;
  3. Faites bien bouillir la saumure pour que l'odeur de vinaigre disparaisse;
  4. Versez la saumure sur les légumes;
  5. Ajoutez l'ail haché et l'assaisonnement coréen.

La marinade doit reposer au moins 4 à 6 heures pour que son goût se développe pleinement. Après cela, les légumes devraient être au réfrigérateur.

Salade de corail d'hiver

Le goût délicieux et légèrement sucré du plat est excellent avecSe combine avec des pommes de terre bouillies ou peut être un plat séparé.

Pour la cuisson, prenez 1 tête de chou, carottes, poivrons, 3 oignons.

Pour la marinade, vous avez besoin de: 3 cuillères à soupe de sucre, une cuillerée de sel, un litre d'eau. Il est conseillé d'ajouter des épices: 8 grains de poivre noir, un peu de piment de la Jamaïque, une feuille de laurier, 3 clous de girofle, 3 cuillères à soupe de vinaigre.

  1. Carotte et bulgare, couper l'oignon poivré en lanières;
  2. Placez les épices et les légumes au fond du pot;
  3. Remplissez le pot jusqu'en haut avec des inflorescences de chou;
  4. Eau salée, ajouter le sucre, faire bouillir;
  5. Versez la marinade sur le chou, versez le vinaigre.

Les canettes peuvent être enroulées et stockées pour une délicieuse collation tout l'hiver. Ou commencez à manger de délicieux choux le lendemain.

Collation d'hiver astringente de la pyramide

Une collation parfumée peut décorer une table de fête ou compléter l'alimentation quotidienne.

Elle est douée pour éveiller l'appétit.

Recettes de chou-fleur mariné délicieuses et faciles

Pour le préparer, vous devez: prendre une grosse tête de chou, 8 poivrons bulgares multicolores, 50 g de persil frais. Pour la saumure, vous devez prendre 0,5 eau, 82 g de sel, quelques cuillères à soupe de vinaigre à 70%.

  1. Couper les poivrons en rondelles, diviser le chou en minuscules inflorescences, hacher finement le persil;
  2. Mettez tous les légumes dans un pot en couches;
  3. Préparez une marinade avec de l'eau, du sucre et du sel;
  4. Lorsque le pot est plein, les légumes doivent être assaisonnés avec du sel et de la marinade;
  5. Ajoutez du vinaigre.

N'oubliez pas de stériliser les bocaux si vous prévoyez de conserver du chou mariné pendant une longue période.

Chou-fleur instantané

Cette recette simple pour une marinade rapide - en seulement 6 heures.

Pour le préparer, il vous faut: 410 g d'inflorescences colorées, 5 grains de poivre, 6 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sel, 20 ml de vinaigre, 2 feuilles de laurier, un litre d'eau, 25 g de sucre.

  1. Sel, vinaigre et eau, sucre;
  2. Placez les épices restantes au fond du pot et les inflorescences de chou par-dessus;
  3. Versez l'ail haché dessus;
  4. Versez la marinade sur le chou.

Lorsque le pot a un peu refroidi, il doit être mis au réfrigérateur. Après 4 heures, les légumes marinés peuvent être consommés.

Recette de céleri et de carotte

Une délicieuse collation diététique servira d'accompagnement excellent pour le filet de poulet bouilli.

Pour le préparer, vous devez: prendre une petite tête de chou, 1 branche de céleri, 2 carottes, un litre d'eau, une cuillerée de sel.

  1. Carottes pelées joliment coupées avec un couteau ondulé;
  2. Trempez d'abord le céleri dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau glacée, puis coupez-le;
  3. Maintenez les inflorescences de chou pendant une demi-heure dans de l'eau salée, puis faites bouillir;
  4. Mettez les légumes dans un bocal et fermez le couvercle;
  5. Stérilisez des pots de légumes pendant 25 minutes.

Vous pouvez également utiliser une collation prête à l'emploiServir comme vinaigrette ou ajouter à un ragoût de légumes en hiver.

Délicieux assortiment de salade

Une salade savoureuse et simple ajoutera rapidement une saveur de marinade aux légumes.

Recettes de chou-fleur mariné délicieuses et faciles

Pour le préparer, vous avez besoin de: prenez 200 g de persil, 75 g d'ail, un kilogramme et demi d'inflorescences colorées, 120 ml de vinaigre à neuf pour cent, 55 g de sel, 110 ml d'huile végétale, 35 g de sucre, un kilogramme et demi de tomates.

  1. Faire bouillir les inflorescences de chou pendant quatre minutes;
  2. Saler les tomates hachées, ajouter le vinaigre, l'huile, saupoudrer de sucre;
  3. Ajoutez l'ail et le persil hachés;
  4. Porter le mélange de tomates à ébullition;
  5. Ajoutez les fleurs de chou et le poivre;
  6. Faites bouillir les légumes pendant 15 minutes.

La salade est soit roulée dans des bocaux, soit refroidie et servie immédiatement.

Betteraves marinées au chou-fleur

Ce plat a une très belle couleur rubis intense.

Cette salade d'hiver est particulièrement utile pour les personnes souffrant d'une carence en fer.

Pour préparer le plat, vous devez: prendre 1 carotte, 3 gousses d'ail, 1 betterave, 5 grains de poivre noir, 2 pois de senteur, une grosse tête de chou. Pour saumurer une délicieuse salade avec des betteraves, vous devez prendre 100 g de sel, 1,5 eau et 110 g de sucre.

  1. Placez les inflorescences de chou-fleur dans un pot;
  2. Ajouter la purée de betteraves et de carottes, ajouter les épices;
  3. Faire bouillir de l'eau avec du sucre et du sel;
  4. Versez de la saumure chaude sur les légumes, fermez le pot.

La salade en pots stérilisés peut être conservée tout l'hiver. Mais vous pouvez le laisser reposer une nuit pour faire mariner les légumes et servir.

Salade appétissante au jus de tomate

Ce plat simple et savoureux servira d'excellente garniture prête à l'emploi pour vos plats de poisson et de viande préférés.

Pour le préparer, vous devez: prendre 0,7 kg de tomates, 20 g de sel, un kilogramme de tête de chou, 20 g de sucre, une pincée d'acide citrique.

  1. Les inflorescences doivent être blanchies dans de l'eau avec de l'acide citrique pendant 3 minutes;
  2. Coupez et faites bouillir les tomates, puis filtrez;
  3. Ajoutez du sel et du sucre au jus de tomate;
  4. Versez le jus sur les inflorescences et laissez reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Cette salade peut être servie immédiatement ou préparée pour une utilisation future pour tout l'hiver.

Salade de noix fantaisie

Une autre recette rapide de chou-fleur mariné.

Une salade inhabituelle et délicieuse pour ceux qui aiment les noix.

Recettes de chou-fleur mariné délicieuses et faciles

Pour le préparer, vous devez: prendre 700 g de bourgeons de chou, 135 g de noix, un peu de poivron rouge, 25 g de sel, un petit oignon, 10 ml de vinaigre à six pour cent, deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

  1. Faire bouillir les inflorescences de chou dans l'eau salée;
  2. Mélangez-les avec des noix;
  3. Assaisonner avec des rondelles d'oignon,vinaigre et huile;
  4. Saupoudrer de poivre.

Une délicieuse salade épicée sera un excellent ajout aux plats de viande.

Dégustez des salades d'hiver délicieuses et saines, les recettes que nous avons trouvées pour vous. Mais n'oubliez pas qu'il n'est pas souhaitable de manger trop souvent des plats épicés!

Recette de chou-fleur aux oeufs (croquettes de chou-fleur)

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