Revue Air Fryer BAGOTTE (Friteuse à Air Chaud) + Recette de Poulet Rôti et Frites

Poulet dans l'airfryer - à la fois savoureux et sain!

Le four à convection est une sorte de four à convection dans lequel les aliments sont exposés à des courants d'air chaud et sont cuits sans utiliser d'huile végétale ou autre graisse. La délicatesse et la légèreté du plat final sont obtenues en ajoutant de l'eau à un plateau spécial, tandis que l'unité elle-même remplit avec succès les tâches d'un four, d'un séchage, d'un micro-ondes et bien plus encore.

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Secrets de cuisine

Pour que le poulet dans la friteuse à air soit savoureux et juteux du premier coup, tenez compte des points suivants:

Poulet dans l'airfryer - à la fois savoureux et sain!
  • Le filet de poulet ne diffère pas par sa teneur en matières grasses, assurez-vous donc de verser de l'eau dans le bac, bien ou d'envelopper la carcasse de papier d'aluminium;
  • Le poulet entier peut être cuit directement sur la grille, à condition que le liquide ne touche pas la viande. Mais la viande, coupée en morceaux, il vaut mieux la pré-emballer dans des sacs en aluminium;
  • Lors de la préparation de la carcasse, le ventilateur doit fonctionner au minimum, mais la température est réglée à environ 235 degrés;
  • Si vous mettez la grille sur feu moyen, le plat sortira tendre et juteux, et si vous enduisez le poulet d'huile végétale et passez l'appareil en mode grill , la viande aura une croûte dorée;
  • Le poulet avec pommes de terre dans l'airfryer est préparé uniquement avec des plats à parois minces résistants à la chaleur.

Poulet grillé

Le poulet grillé dans l'airfryer est fabriqué à partir des produits suivants:

  • 1,5 kg de carcasse;
  • un citron;
  • cuillère à soupe moutarde en poudre;
  • 0,5 cuillère à café coriandre et gingembre;
  • c. à thé thym;
  • une petite quantité de poudre de poivre noir;
  • 5 gousses d'ail.

L'ensemble du processus de grillage de la carcasse dans l'airfryer ressemble à ceci:

  • Le poulet est lavé, séché, frotté avec du sel et laissé une demi-heure;
  • Quatre cercles de citron sont poussés sous la peau sur la cuisse et la poitrine de la carcasse;
  • Une marinade est préparée à partir de toutes les épices spécifiées et de toute huile végétale dans laquelle la carcasse doit reposer pendant une heure;
  • La palette est placée sur le bas de l'appareil, la grille basse est placée, la viande est placée côté poitrine vers le haut;
  • La minuterie est réglée sur une heure et la température de fonctionnement de l'unité doit être de 220 degrés, encore plus est possible.
Cuisson en papillote

Passons maintenant à la façon de cuisiner un poulet cérémonial dans l'airfryer, qui peut être savoureux, satisfaisant et beau pour nourrir les invités.

Prenons donc:

Poulet dans l'airfryer - à la fois savoureux et sain!
  • filet, en quantité suffisante pour tout le monde;
  • 3 c. à soupe jus de citron;
  • 3 c. à soupe cognac et sauce soja;
  • épices préférées. Nous vous recommandons d'utiliser du poivre noir et du piment de la Jamaïque, du basilic sec et de la coriandre.

Commencez par préparer la marinade, pour laquelle le cognac, le jus, la sauce, les herbes et les épices sont mélangés dans un récipient profond.

Dans celui-ci, pendant quelques heures, des morceaux de viande sont marinés. Ensuite, le filet est divisé en portions égales, enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit pendant une demi-heure à une température de 260 degrés.

N'oubliez pas de tenir le poulet à découvert pendant trois minutes pour qu'il brunisse de manière appétissante.

Avec pommes de terre et fromage

Les morceaux de poulet peuvent être cuits dans l'airfryer non seulement seul, mais aussi en entreprise avec les produits suivants:

  • 0,5 kg de pommes de terre;
  • oignon;
  • 3 gousses d'ail;
  • 200 g de fromage feta;
  • vos épices et herbes préférées.

La viande est coupée en morceaux, les pommes de terre en cubes de taille moyenne, mais l'ail et les oignons doivent être soigneusement hachés. Tous les ingrédients sont mélangés, aromatisés avec de la feta, des assaisonnements et des épices, après quoi ils sont disposés dans un récipient ignifuge, et pendant une heure, ils sont envoyés à l'airfryer, chauffé à 235 degrés.

Avec pomme et mayonnaise

Les recettes pour cuire du poulet entier dans un airfryer sont variées et soutiennent les goûts alimentaires de chaque famille.

Par exemple, vous pouvez utiliser l'ensemble de produits suivant:

Poulet dans l'airfryer - à la fois savoureux et sain!
  • 2 kg de carcasse;
  • 3 c. à soupe mayonnaise;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1,5 cuillère à café sel;
  • oignon;
  • pomme;
  • épices et assaisonnements.

Dans un bol, mélange la mayonnaise, tous les assaisonnements et épices que vous aimez, purée d'ail, sel et herbes fraîches (facultatif). Cette marinade doit être généreusement étalée sur le poulet, non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur, pour lequel la poitrine est coupée.

L'oignon et la pomme sont coupés en fines tranches qui s'insèrent dans le ventre de la carcasse. Ce dernier est mariné pendant quelques heures, puis placé sur le panier inférieur de l'appareil. L'airfryer est réglé à 200 degrés et ne s'éteint qu'après une heure. Passé ce délai, il est recommandé de retourner la carcasse afin qu'elle soit uniformément frite de tous les côtés.

Avec de la crème et des champignons

Nos recettes recommandées seraient incomplètes sans cette méthode de cuisson du poulet:

  • Un citron est soigneusement haché dans un mélangeur et mélangé à quelques cuillères à soupe. huile d'olive;
  • Dans cette marinade, les morceaux de viande (700 g) doiventmentir pendant au moins une heure;
  • 400 g de champignons doivent être bouillis dans de l'eau salée pendant 5 à 7 minutes, puis tordus avec un oignon dans un hachoir à viande;
  • La viande frite sur l'airfryer est d'abord mise sous une forme ignifuge, le mélange oignon-champignons par-dessus;
  • Le tout est versé avec 400 ml de crème, bien recouvert d'un couvercle (papier d'aluminium) et cuit pendant une demi-heure à une température de 250 g.

Pour cuire du poulet dans un airfryer, les recettes doivent toujours prévoir la présence d'un type de liquide: verser, marinade, sauce ou simplement de l'eau dans la casserole. C'est le seul moyen d'obtenir un plat juteux, doux et satisfaisant, et non des morceaux durs qui ne réagissent pas aux mouvements de mastication.

Bon appétit et bonne humeur!

Recette de Poulet à la verveine - 750g

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