Recette de Salade de haricots verts & feta - 750g

Salade de haricots et croûtons

Les craquelins sont l'une des premières spécialités à être utilisées dans les cuisines de nations complètement différentes depuis de nombreux siècles. Ils sont servis avec du thé, utilisé comme collation avec des ajouts salés et épicés (fromage cottage, pâté), ajoutés aux salades et soupes.

Maintenant sur le marché, vous pouvez trouver une grande variété de ce produit avec différentes saveurs, ou vous pouvez simplement le préparer dans votre propre cuisine.

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Que sont les croûtons?

Salade de haricots et croûtons

Les craquelins sont fabriqués à partir de pain (blé, seigle). Vous pouvez les cuisiner vous-même ou les acheter sur le marché. Pour faire des croûtons maison, vous devez couper le pain en petits cubes, ajouter du sel, saupoudrer d'huile, mettre sur une plaque à pâtisserie, sécher au four à 160-180 o C.

Comme ce produit est à base de farine, les croûtons ont des propriétés bénéfiques et nutritionnelles. Ils contiennent une grande quantité de glucides, de fibres, ainsi que de vitamine B et de minéraux (sodium, fer, phosphore, magnésium, calcium).

Tout cela a un effet bénéfique sur le corps humain, à savoir: il rétablit le fonctionnement normal du système digestif, surtout après une intoxication. La teneur en calories des craquelins dépend du type de pain utilisé dans leur fabrication. Le pain au beurre contient beaucoup plus de calories que le pain noir ou le pain de seigle.

Quels grains rendront notre salade plus savoureuse?

Les haricots sont une plante cultivée de légumineuses qui nous a été apportée d'Amérique du Sud. Elle s'est tellement adaptée à nos conditions météorologiques que toute femme au foyer peut la cultiver dans son jardin et même sur le rebord de la fenêtre!

Dans sa composition, les haricots contiennent de nombreuses substances utiles: protéines, minéraux, soufre, acides aminés.

Salade de haricots et croûtons

Ils aident le corps à combattre la peau et les maladies infectieuses, en particulier les infections intestinales, les rhumatismes et la bronchite.

La consommation régulière de haricots améliorera non seulement votre santé, mais diversifiera également votre menu d'accueil.

Cette légumineuse est utilisée pour préparer des salades, des soupes, des pâtés, des conserves, l'ajouter aux plats principaux et l'utiliser comme plat d'accompagnement.

Pour cuire rapidement les haricots, vous devez les pré-tremper.


Il y a quelques secrets sur la façon de procéder:

  1. Verser 400 grharicots dans une casserole, versez 5 fois plus d'eau, fermez le couvercle, réfrigérez pendant 6 heures;
  2. Faire bouillir environ 2 litres d'eau dans une casserole, ajouter 400 grammes de haricots, laisser mijoter encore 3 minutes, retirer du feu. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 2 heures.

Après le trempage, les haricots doivent être lavés et bouillis, en remuant de temps en temps et en surveillant l'ébullition de l'eau. Important: nous ajoutons du sel en fin de cuisson pour ne pas ralentir le processus de cuisson.

Comment faire une salade saine avec des haricots et des croûtons?

Une salade aux haricots et croûtons est un apéritif qui convient à toutes les occasions, d'un invité inattendu à un grand anniversaire ou un jour férié. Il peut également remplacer un plat de viande épais. Outre le fait que cette salade soit très savoureuse, elle est aussi festivement colorée!

Salade de haricots et croûtons

Pour cette salade, l'hôtesse doit avoir deux ingrédients principaux: des haricots et des craquelins. Dans le même temps, la préférence est donnée à la chapelure maison, plutôt que la chapelure du commerce, qui contient diverses saveurs, colorants et autres ingrédients dont nous n'avons pas besoin.

Certaines recettes contiennent des produits à base de viande: jambon, saucisse ou filet de poulet bouilli. Bien sûr, à leur manière, ils donnent un goût original et complètent la composition. Il n'y en a pas dans notre salade, car les haricots eux-mêmes sont très satisfaisants et peuvent remplacer complètement la viande.

Cependant, si vous souhaitez toujours compléter votre salade avec de la viande, vous pouvez faire une salade de poulet, croûtons et haricots - les ingrédients sont les mêmes que dans la variante ci-dessous, en plus d'ajouter la poitrine de poulet bouillie coupée en cubes.

Salade aux haricots et croûtons

Donc, pour faire une salade de haricots avec des croûtons, nous avons besoin des ingrédients suivants:

  • 400 grammes de haricots faits maison ou 1 boîte du magasin;
  • 1 boîte de maïs sucré;
  • 200 gr de fromage à pâte dure;
  • 2 concombres frais;
  • Croûtons maison 200 gr (ou 1 paquet de magasin);
  • bouquet d'herbes fraîches;
  • mayonnaise;
  • épices.

Nous prenons des haricots, de préférence rouges, rincez après le pré-trempage, faites bouillir. Ensuite, nous vidons l'eau, versons les haricots dans un bol et laissons refroidir. Si nous avons des haricots en conserve , alors nous l'ouvrons, le mettons sur le drushlag afin qu'il n'y ait pas d'excès de liquide. Nous faisons la même chose avec le maïs.

Salade de haricots et croûtons

Fromage à pâte dure, couper les concombres en petits cubes, hacher finement les verts. Les croûtons ont été préparés par eux-mêmes à partir de pain de seigle aux épices (sel, poivre, vous pouvez donner un peu de curcuma).

Tous les ingrédients préparés, à l'exception des croûtons et des herbes, sont mis dans un saladier. Assaisonner de mayonnaise, bien mélanger. Laissez infuser un peu. Ajoutez les croûtons avant de servir. Si vous le mettez tout de suite, ils seront mouillés, il n'y aura pas un tel effet de goût,ce à quoi nous nous attendions à l'origine.

Décorez avec des herbes sur le dessus - notre salade de haricots, fromage et croûtons est prête! Les gourmets seront satisfaits d'un tel ensemble de saveurs!

Salade de kirieshki et de haricots - vraiment une salade d'homme

À votre attention, je veux vous présenter une autre recette de salade - il s'agit d'une salade avec du kirieshki et des haricots. Il est devenu populaire après qu'un nouveau type de produit - les croûtons Kirieshki - a été mis en vente sur le marché CIS.

Ils sont devenus très populaires, en particulier chez les hommes et les jeunes, en tant qu'addition savoureuse à la bière. Plus tard, ils ont été ajoutés à divers apéritifs et salades.

Pour plaire aux hommes avec une salade de haricots, de maïs et de kirieshki, nous avons besoin de:

  • 1 boîte de haricots blancs ou rouges (en conserve);
  • 1 boîte de maïs;
  • 1 paquet de kirieshek;
  • concombre;
  • verdure;
  • mayonnaise;
  • ail.
Salade de haricots et croûtons

Nous ouvrons les haricots, vidons l'eau, versons dans un bol. Lavez le concombre et les légumes verts et hachez-les.

Faire de la sauce à l'ail. Nous prenons quelques gousses d'ail, pelons, pressons dans un bol d'ail. Ajoutez-le à la mayonnaise. Ajouter le kirieshki, mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce. La salade au kirieshki et aux haricots est prête! Mais vous devez l'utiliser immédiatement après la préparation. Chaque salade que vous préparez pour la première fois est un événement joyeux, une agréable surprise pour les invités et les proches.

N'oubliez pas d'expérimenter de nouveaux ingrédients, décorez vos chefs-d'œuvre avec imagination! Et en général - faites tout dans la bonne humeur, aimez dans votre cœur!

Salade Mexicaine | Muslim Queens by Mona

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