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Une nouvelle façon de cuisiner du poulet délicieux et juteux: apprendre à faire cuire la volaille en conserve

Si vous voulez cuisiner de délicieuses volailles avec une croûte dorée et de la viande juteuse, privilégiez les recettes en conserve. Cette méthode de cuisson a ses avantages.

Premièrement, la viande s'avère être aussi diététique que possible, car toute la graisse coule dans le bocal et l'oiseau ne la touche en aucun cas. Deuxièmement, le pot crée une sorte de bain de vapeur, ce qui rend la pulpe à l'intérieur très juteuse et tendre. Troisièmement, il est impossible de ne pas noter la belle croûte rougeâtre et croustillante, qui s'avère très fine, car elle ne contient pas de graisse.

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Recette de poulet au four sur une canette d'eau

Ce plat est idéal pour une table de fête, mais vous pourrez également en faire plaisir à votre famille lors du prochain dîner de famille. L'essentiel est d'avoir un pot entièrement propre sans une seule fissure.

Prenez cet ensemble de produits : carcasse de poulet, un demi-citron, 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise, 5 gousses d'ail, sel et épices.

Instructions de cuisson étape par étape :

Une nouvelle façon de cuisiner du poulet délicieux et juteux: apprendre à faire cuire la volaille en conserve
  1. L'oiseau doit être nettoyé de ses entrailles et soigneusement rincé. Ensuite, utilisez des serviettes de cuisine pour sécher. Mélanger le sel, les épices, l'ail passé au pressoir et le jus de citron. Mélangez bien le tout et frottez la carcasse avec le mélange obtenu sur tous les côtés. Après cela, étalez le dessus de mayonnaise. Laisser le tout mariner pendant quelques heures;
  2. Prenez un bocal et remplissez-le au 1/3 d'eau froide. Ajoutez quelques grains de poivre et des feuilles de laurier supplémentaires. Il est maintenant temps de mettre du poulet sur le col du pot et de tout mettre dans la casserole, dans laquelle vous devez également verser de l'eau. Attachez les pattes et les ailes avec un fil afin qu'elles ne dépassent pas sur les côtés. Vous pouvez les envelopper dans du papier d'aluminium pour qu'ils ne brûlent pas;
  3. Envoyez la structure obtenue au four, il est important qu'elle soit froide. Allumez la température à 200-220 degrés et faites cuire au four pendant 60 à 80 minutes. Pour vérifier l'état de préparation, percez la carcasse et si du jus clair est libéré, vous pouvez le sortir. Retirez les fils et servez sur une assiette.

Recette de poulet au four sur une canette de bière

Grâce à l'utilisation de la bière, la viande acquiert un arôme et un goût originaux. Ne vous inquiétez pas si la nourriture est alcoolisée, car tout l'alcool s'évapore. Pour ajouter des épices, utilisezl'ail.

Préparez ces produits : carcasse de poulet, 500 ml de bière (foncée ou claire), 4 gousses d'ail, 4 c. cuillères à soupe de crème sure, sel et poivre.

Instructions de cuisson étape par étape :

  1. Prenez une canette, versez-y de la bière et placez-la dans un plat allant au four, dans lequel versez également un peu d'eau pour que son niveau soit d'environ 1,5 cm. Placez l'oiseau sur le dessus du récipient pour qu'il ne tombe pas. Mélanger la crème sure, l'ail haché, le sel et le poivre séparément. Bien mélanger le tout et badigeonner le poulet de tous les côtés avec le mélange obtenu, y compris les ailes et les cuisses. Ensuite, placez le pot sur une plaque à pâtisserie et vérifiez si de l'eau y a été versée avec précision;
  2. Cuire au four à 200 degrés pendant 70 minutes. Veuillez noter que le temps dépend du four lui-même, vérifiez donc la cuisson par le jus et la croûte qui ressortent.

Comment faire cuire du poulet au four sur une boîte de pommes de terre?

Un plat préparé selon cette recette, comme on dit 2in1 , puisque nous cuisinerons à la fois de la viande et des accompagnements. Pour rendre le plat savoureux et original, nous vous suggérons de le servir avec une sauce aux cerises originale.

Vous devriez prendre un tel ensemble de produits : une carcasse de poulet, 60 g de saindoux, 0,5 l de bière dans une canette, une gousse d'ail, 3 brins de thym sec et des pommes de terre. Pour faire la sauce, préparez 250 g de cerises surgelées, 1 cuillère à café de jus de citron et de fécule de pomme de terre, 1/4 cuillère à soupe. cuillères à soupe de zeste de citron, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de noix hachées, 0,5 cuillère à café de cannelle et aussi du sel.

Instructions de cuisson étape par étape :

Une nouvelle façon de cuisiner du poulet délicieux et juteux: apprendre à faire cuire la volaille en conserve
  1. Préparez la carcasse, retirez les glandes qui se trouvent sur la queue, ainsi que les phalanges des ailes. Ensuite, lavez-le et séchez-le avec une serviette en papier;
  2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en 8 morceaux. Ajouter l'ail haché, le thym, les épices et le beurre. Mélangez bien le tout et laissez reposer un moment;
  3. Prenez une boîte de conserve et égouttez la moitié de la bière, puis enveloppez-la de papier d'aluminium. Percez un trou en haut pour laisser sortir la vapeur. Ajoutez de l'ail et du thym hachés dans le pot de bière restante. Prenez un plat de cuisson ou une plaque à pâtisserie, placez le bocal au centre et posez la carcasse dessus. Couvrez-le avec une pomme de terre entière sur le dessus. Mettez les pommes de terre autour du pot et envoyez au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes. 10 minutes avant la cuisson, déposez les tranches de bacon sur la carcasse et laissez à nouveau au four. Une fois le temps écoulé, partez encore 10 minutes. se détendre;
  4. Pour préparer la sauce, vous devez décongeler les cerises puis les broyer à travers un tamis. Filtrer le jus et diluer l'amidon dedans. Ajoutez-y les baies elles-mêmes, les noix, la cannelle et d'autres ingrédients. Mettre à feu doux et cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer. Servir les pommes de terre avec le poulet et la sauce.

Comment faire cuire du poulet en conservedans une marinade moutarde au miel?

La sauce miel-moutarde est idéale pour la viande, qui acquiert un goût et un arôme originaux. De plus, grâce à lui, une belle croûte se forme sur l'oiseau.

Pour cette recette, vous devez préparer les produits suivants : carcasse de poulet, 2 cuillères à soupe. cuillères de miel et moutarde, 3 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail et 200 ml d'eau.

Instructions de cuisson étape par étape :

  1. Lavez et séchez l'oiseau, puis essuyez-le avec du sel. Mélanger la moutarde avec le miel et badigeonner la moitié du mélange préparé sur l'oiseau. Le poulet commencera à mariner et deviendra très savoureux, alors laissez-le pendant une demi-heure;
  2. Prenez un pot et remplissez-le d'eau, ajoutez le laurier et l'ail haché. Placez-le dans le moule, où vous devez également verser de l'eau. Placez la carcasse sur un bocal et enveloppez-la de papier d'aluminium. Mettre au four froid et cuire une demi-heure à 200 degrés;
  3. Une fois le temps écoulé, livrez, retirez le papier d'aluminium et badigeonnez la carcasse du reste de la sauce moutarde au miel. Mettre au four et cuire encore 15 minutes. Cool et servir quand le temps est écoulé.

Poulet sur une canette de bière aux épices

Une autre option qui nécessite une bouteille de bière en verre ordinaire. Si vous ne pouvez pas mettre l'oiseau dans une bouteille de trois litres, cette option est spécialement pour vous. Grâce aux épices, le poulet s'avère aromatique et savoureux

Prenez ces produits : carcasse de poulet, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel, 3 c. cuillères à soupe de mayonnaise et d'huile végétale, 4 gousses d'ail, 0,5 cuillère à café de curry, curcuma et poivre moulu, et une autre cuillère à café de paprika.

Instructions de cuisson étape par étape :

Une nouvelle façon de cuisiner du poulet délicieux et juteux: apprendre à faire cuire la volaille en conserve
  1. Lavez et séchez l'oiseau avec une serviette en papier. Combinez les épices et ajoutez l'ail émincé. Essuyez la carcasse de tous les côtés avec le mélange obtenu et enveloppez-la d'un film plastique. Réfrigérer et laisser reposer au moins une heure. Si vous voulez obtenir un poulet vraiment parfumé et épicé, augmentez le temps à 12 heures;
  2. Une fois le temps écoulé, placez l'oiseau sur la bouteille, qui doit être pré-remplie avec les 3/4 de l'eau, et badigeonnez-la de mayonnaise. Placez le récipient dans un plat allant au four et versez-y de l'eau jusqu'à ce que le niveau soit à mi-chemin. Cuire au four à 190 degrés. Après 15 minutes. augmenter la température à 210 degrés. En général, faites cuire pendant une heure. Testez la cuisson en perçant la pulpe. Le jus clair doit ressortir. Sinon, continuez la cuisson pendant encore une demi-heure.

Des recettes simples - du poulet délicieusement cuit sur une boîte, c'est une égalité si simple, alors assurez-vous de les utiliser et de les partager avec vos amis. Essayez les marinades pour créer un plat original.

CUISSE DE POULET EN SAUCE FACILE (CUISINE RAPIDE)

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